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本工廠為一專業研發製造及生產之中央廚房，所有食材均採CAS優良肉品加工製作，其品管嚴格。為求品質一致，全程皆採時間與科學儀器管理製做完成，即採急速冷凍保鮮，其產品保鮮期長、不易變質、品質及口味相當穩定。
百坪中央廚房全廠18℃ 作業，品質、安全、衛生、美味是西井村一貫的堅持，滿足客戶須求更是西井村努力的目標。
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